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唐代大诗人 李白曾赋诗 兰陵美酒郁金香， 　　玉碗盛来琥珀光。 　　但使主人能醉客， 　　不知何处是他乡。

郁金香酒
　　该诗所描写的“郁金香”的酒，后世实已失传。但正是在此诗的启发下，大约在明代出现了一种名为“郁金香”的酒。山东省苍山县兰陵镇和上海市嘉定区南翔镇的“郁金香”酒，都相当出名。

郁金香酒用上白文米经过传统发酵后，配以郁金、当归、杜仲等二十多种药材酿成。酒色紫红透明，浓度高，饮之醇香，味甜微酸，稍有药味，在加上糖便适中(25度)，酒精度低(20度)，自然深受男子汉欢迎。据说，妇女也爱饮用，故有“太太酒”之称。

经过园艺家长期的杂交栽培，目前全世界已拥有8000多个品种，被大量生产的约150种。它色彩艳丽，变化多端，以红、黄、紫色最受人们欢迎。诸如在花瓣上洒有红点的黄花，称为“国王的血”，在花瓣上有条纹分布的红花，在花瓣上有条纹分布的红花，称为“奥林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的绊红色花，叫做“情人的热吻”等等。

特别是昔日法国作家大仲马曾赞美过一种称为“黑寡妇”的黑郁金香“艳丽得叫人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来”之后，黑郁金香更是声价百倍，被花迷们视为稀世奇珍。其实，纯黑的花是没有的。黑郁金香所开的黑花，并不是真正的黑色，它有如黑玫瑰一样，是红到发紫的暗紫色罢了。这些黑花大都是通过人工杂交培育出来的杂种。诸如荷兰所产的“黛颜寡妇”、“绝代佳丽”、“黑人皇后”等品种所开的花都不是纯黑的。

郁金香原产地中海南北沿岸及中亚细亚和伊朗、土耳其、东至中国的东北地区等地，确切起源已难于考证，但现时多认为起源于锡兰及地中海偏西南方向。而今郁金香已普遍地在世界各个角落种植，其中以荷兰栽培最为盛行，成为商品性生产。

郁金香花含矢车菊双甙、水杨酸、精氨酸、雌蕊、茎和叶含有抗菌效果的郁金香甙A、郁金香甙B和少量的郁金香甙C，郁金香甙A和B于放置后可部分地转化为无活性的6-郁金香甙A和6-郁金香甙B。芽含赤霉素A1。 　　

郁金香甙A、B、C对枯草杆菌有抑制作用。郁金香汁通过阳离子及阴离子交换树脂后，对金黄色葡萄球菌仍有抗菌作用。茎和叶的酒精提取液，对Bacillus cereus mycoides有抗菌作用，其活性成分中含多种氨基酸。 　　

传说一在古欧洲，有一个美丽的姑娘，同时受到三位英俊的骑士爱慕追求。一位送了她一顶皇冠；一位送她宝剑；另一位送她黄金。少女非常发愁，不知道应该如何抉择，因为三位男士都如此优秀，只好向花神求助， 花神于是把她化成郁金香，皇冠变为花蕾，宝剑变成叶子，黄金变成球根，就这样同时接受了三位骑士的爱 情，而郁金香也成了爱的化身。由于皇冠代表无比尊贵的地位，而宝剑又是权力的象征，而拥有黄金就拥有 财富，所以在古欧洲只有贵族名流才有资格种郁金香。

栽培郁金香可地栽，也可盆栽。栽培时间，两种栽法都可在10月下旬进行。 　　地栽的株行距14~16厘米，施足底肥，覆土深度4厘米左右，沟深15~20厘米，栽后浇水。在发芽和开花前后，施2~4次薄肥。 　　

盆栽要选充实肥大的球茎，30厘米花盆内可栽3~5球。球顶与土面平齐。秋季种植后即将盆埋入土中，春天再挖出，放置阳光充足、通风良好处，正常浇水施肥，即可按时开花。